Eine Ära der Burgdorfer Kneipenszene geht zu Ende: Die Urgesteine Klaus und Daggi Kolsch, Inhaber des "Garfield" in der Burgdorfer Gartenstraße, hören zum 4. September 2023 auf. Doch das Garfield wird damit nicht geschlossen. Mit Sabrina Fischer wurde eine Nachfolgerin gefunden, die das Garfield in seiner Tradition fortführen wird.
Auf die Frage, was denn so die Highlights in 28 Jahren Garfield gewesen sind, kann Klaus Kolsch nichts herausgreifen: "Es sind unzählige Geschichten", die er erzählen könnte. Gäste, die bei dieser Aussage neben ihm sitzen, stimmen stumm nickend zu. Als er den Entschluss gefasst hatte, "sein" Garfield abzugeben, war ihm daher auch sofort klar: Das Garfield muss weiter in Familienhand geführt werden wie bisher. Es sei für ihn nicht vorzustellen, wenn ein Nachfolger dort etwas anderes machen würde. "Wo sollen meine Gäste denn dann hin?", fragt Klaus Kolsch. Nein, das Garfield müsse so bleiben, wie es ist.
Sabrina Fischer hörte im vergangenen Jahr das erste Mal davon, dass Klaus Kolsch das Geschäft angeben will. "Da reifte dann die Idee, das Garfield zu übernehmen", erzählt sie, die das Garfield auch gerne als ihr "zweites Wohnzimmer" bezeichnet. Sie ist nicht nur als Gast zum Garfield verbunden: Sie hatte vor 10 Jahren bereits als Servicekraft hinter dem Tresen gestanden. "Viele Stammgäste von vor 10 Jahren kommen heute noch", weiß sie. Und mit ihrer Ausbildung als Hotelfachfrau kommt sie auch vom Fach, was für Klaus Kolsch ein sicheres Zeichen ist, dass das Garfield so bleibt wie es ist: Ein Anlaufpunkt für diejenigen, die bei Pizza oder Baguette entspannen wollen oder sich aber bei Billard oder Darts mit Freunden treffen.
Auch können in den Räumen Veranstaltungen für bis zu 70 Personen durchgeführt werden. Es liegen schon mehrere Termine für nächstes Jahr fest. Auch regelmäßige offene Veranstaltungen wie die Maxe-Turniere oder Dart-Turniere werden beibehalten.
Am 2. September steht nun die öffentliche Abschiedsparty von Klaus und Daggi Kolsch auf dem Programm. Eine gute Möglichkeit, auch noch etwaige Gutscheine einzulösen. Klaus Kolsch bittet darum, diese bis Ende des Jahres einzulösen. Ab 19 Uhr darf "alles rein, was rein geht", so Klaus Kolsch.
Die Einweihungsparty des alten und neuen Garfields unter Sabrina Fischer findet dann am 21. Oktober statt. "Davor konnten wir keinen Termin finden, da bereits Veranstaltungen geplant sind", so Sabrina Fischer. Auch zu dieser Feier sind alle eingeladen, die zusammen den Einstand von Sabrina Fischer feiern wollen.
