Eine besondere Auszeichnung erhielt der Imker Florian Müller aus Hänigsen. Sein Heidehonig aus dem "Kulturraum oberes Örtzetal" wurde durch den niedersächsischen Ministerpräsidenten mit dem Label für Exzellenz "Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2022" ausgezeichnet.
"Wir sind stolz und freuen uns sehr über diese Auszeichnung", sagte Imker Müller, der seine kleine Berufsimkerei in Hänigsen betreibt.
Um die im Handel und bei den Herstellern angesehene Auszeichnung zu erhalten, müssen die Lebensmittel einer unabhängigen und neutralen Fachjury vorgestellt werden.
Das Label erhalten Produkte, die sensorisch, das heißt in Geschmack, Aussehen, Geruch und Haptik, deutlich überdurchschnittlich in der jeweiligen Produktkategorie bewertet wurden und die deshalb beispielgebend sind.
Sie müssen in kompromissloser Qualität, also ohne schönende oder verbilligende Zusatz-, Hilfs-, oder Füllstoffe, hergestellt worden sein. Auch die Produktidee und eine authentische, transparente Produkt- und Unternehmensgeschichte werden von der Jury in der Bewertung berücksichtigt.
Erhältlich ist der Heidehonig als kulinarischer Botschafter und auch andere Honige in verschiedenen Verkaufsstellen in der Region Hannover und im Celler Land, im Honigschrank in Selbstbedienung auf dem Hof des Imkers und online unter www.Kasperlandbienen.de.
